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世爵娱乐GPK棋牌:你天天吃的大米饭可能含致癌物“砷”,研究称,这样煮饭可去除

2020-11-20 01:43:3839健康网
核心提示:提起“砷”你可能会有点陌生,但说到“大名鼎鼎”的砒霜,你肯定认识。其实,砒霜就是无机砷的一种,化学名为“三氧化二砷”,是毒性极强的致癌物质。

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提起“砷”你可能会有点陌生,但说到“大名鼎鼎”的砒霜,你肯定认识。其实,砒霜就是无机砷的一种,化学名为“三氧化二砷”,是毒性极强的致癌物质。

你也许经常会在网络上看到诸如“大米中含砷、镉”等文章,并且为此感到震惊,实际上,大米中砷含量超标的事件确实偶有报道。那么,砷对人体有哪些危害?为什么大米中含有砷?我们又该如何去除大米中的砷物质呢?

总的来说,我国的大米还是很安全的,大家不必恐慌,只要在正规渠道购买的粮食,都是可以安安心心吃的。如果确实担心,也可以试试上文研究中的“先煮沸再吸收法”。

参考资料:

[1]赵素莲,王玲芬,梁京辉.饮用水中砷的危害及除砷措施[J].现代预防医学,2002:61-62.

[2]提芸,张旭,佟迪,肖佟.砷污染的危害及除砷方法探讨[J].辽宁化工,2008:57-59.

[3]Xu L, Polya DA, Li Q, Mondal D.Association of low-level inorganic arsenic exposure from rice withage-standardized mortality risk of cardiovascular disease (CVD) in England andWales. Sci Total Environ. 2020 Nov 15;743:140534. doi:10.1016/j.scitotenv.2020.140534. Epub 2020 Jun 29. PMID: 32659549.

[4]《米饭易煮“砷”难除!英国科学家发现一种煮饭方法,既能除砷,又保住了营养》.中国生物技术网.2020-11-04

[5]马志英[1,2].被砷、镉污染的大米能吃吗[J].家庭用药,2017:15.

[6]《大米含砷,没必要恐慌》.人民网-生命时报.2017-03-01

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